Лечение болезни опорно-двигательного аппарата, как утверждают врачи, во многом зависит от правильного рациона, в котором преобладают определенные продукты. Нехватка некоторых элементов снижает эффективность медицинских препаратов, способствует распространению поражения на здоровые ткани, ухудшает общее состояние здоровья. Диета при подагре — обязательное условие успешного избавления от болезни, ведь правильный рацион позволяет пресечь периоды обострений, стабилизировать здоровье, ускорить выведение солей из костной ткани.
Содержание
- Краткое описание болезни, роль диеты в лечении подагры
- Диета и тонкости питания при подагре
- Что вредно при подагре: запрещенные продукты
- Разрешенные продукты, полезные при болезни суставов
- Примерное меню питания на неделю при подагре с избыточным весом
Краткое описание болезни, роль диеты в лечении подагры
Подагра — серьезная патология, развивающаяся на суставах, которая характеризуется сильными болезненными ощущениями, воспалительными процессами, ограничением подвижности. Для лечения обычно используется медикаментозная терапия, но врачи предупреждают, что без правильного рациона справиться с болезнью будет сложно. Диета при подагре должна соблюдаться в период обострений и ремиссии, это позволит значительно уменьшить риск распространения поражений.
Болезнь обычно начинает развиваться на фоне нарушений обменных процессов. Повышение уровня мочевой кислоты приводит к накоплению солей в суставах, хрящевых оболочках, костной ткани. Чтобы улучшить работу почек, которые не справляются с выведением вредных веществ, рекомендуется пересмотреть рацион, специальные диеты позволяют значительно снизить количество мочевой кислоты в крови.
Основные признаки подагры:
- болезненные ощущения в суставах;
- отечность нижних конечностей;
- образование костных наростов (при отсутствии лечения);
- изменение оттенка кожных покровов на пораженных участках (обычно дерма приобретает красный цвет);
- скачки температуры.
Обычно наиболее ярко болезнь себя проявляет в ночные часы, днем чувствуется облегчение. Длительность острого периода зависит от общего состояния организма, возраста, правильного питания.
Врачи предупреждают — самостоятельно бороться с болезнью не стоит, назначить эффективное лечение поможет только своевременная диагностика. Вместе с медикаментозными препаратами разрабатывается рацион, позволяющий избежать обострений, снизить болезненные ощущения, улучшить общее самочувствие.
Диета и тонкости питания при подагре
Чтобы диета принесла при развивающейся подагре наибольшую пользу, рацион лучше составить вместе с врачом, который учтет все особенности здоровья и степень поражения. Обязательно берутся во внимание дополнительные признаки патологии, возраст больного.
Блюда, употребляемые в продолжение диеты, обязаны содержать минимальное количество пуринов, впоследствии преобразуются в мочевую кислоту, поражающую суставы. Обычно в диете, полезной при прогрессирующей подагре в меню должны содержаться любые плоды — именно овощи, фрукты практически не отличаются содержанием пуринов. Часто составленный врачом рацион напоминает вегетарианский с минимумом мясных блюд, морепродуктов.
Зная, в чем суть диеты при подагре, что можно есть, чего нельзя, легко устранить болезненные признаки болезни, снизить риск рецидивов, избежать обострений. Важно помнить, что острые и жирные блюда стремительно повышают уровень пуринов, что способно спровоцировать приступ. Кофе, спиртные напитки также под знаком табу — даже их незначительное количество приведет к увеличению мочевой кислоты в организме.
Диета при подагре принесет пользу только при постоянном соблюдении правил питания. Для ускорения выздоровления, снижения количества кислоты, накапливающейся в суставах, придется заранее составить меню и запастись терпением — это позволит надолго избавиться от симптомов болезни.
Обязательно придется диету соблюдать при запущенной подагре — без помощи полезных продуктов справиться с обострениями не получится. Болезнь будет прогрессировать, что завершится полной потерей подвижности конечности, появлением крупных костных наростов, необратимым разрушением тканей.
Не следует ошибочно считать, что диета при подагре — строгий отказ от любимых лакомств. Если предварительно изучить разрешенные продукты, легко получится готовить вкусные, правильно сбалансированные блюда, способствующие улучшению здоровья, коррекции фигуры, снижению риска обострения.
Что вредно при подагре: запрещенные продукты
Чтобы извлечь из диеты при подагре наибольшую пользу, придется заранее вычеркнуть из рациона вредные блюда, способствующие накоплению вредной кислоты в костных тканях. Следует помнить, что даже некоторые плоды содержат невысокий процент пуринов, поэтому лучше внимательно изучить запрещенные продукты, это позволит значительно снизить риск появления обострений болезни.
Диета при подагре, таблица продуктов, которые употреблять нежелательно:
| Напитки | Спиртные напитки (даже слабоалкогольные, особенно вино, все виды пива), концентрированный чай, кофе |
| Пряности, специи | Горчица, красный, черный перец, куркума, карри, хрен |
| Молокопродукты | Все виды острого, слишком соленого сыра |
| Хлебобулочные изделия | Сдоба, свежая выпечка, изобилующая сахаром, жирами |
| Мясные продукты | Колбаса (сыровяленая, вареная), сардельки, жирная свинина, субпродукты (почки, печень) |
| Рыба | Копчености, соленья, изобилующая жиром рыба, икра |
| Крупы | Бобовые (фасоль, горох, чечевица) |
| Плоды | Виноград (содержит высокий процент сахара), малина, инжир |
| Жиры | Из жиров животного происхождения категорически запрещено сало, из растительных – маргарин |
| Десерты | Изобилующие сахаром, жирами торты, пирожные, крем, приготовленный на основе жирных сливок, сметаны |
| Овощи | Грибы (любые), содержащий повышенное количество кислот щавель, редька, зелень лука, петрушка |
| Консервы | Категорически не рекомендуются к употреблению — при консервации обычно используется уксус, содержащий большое количество кислоты |
До недавних пор существовало мнение, что томаты также лучше исключить из списка — плоды содержат пурины. Не следует из диеты при подагре вычеркивать эти полезные овощи из рациона — количество вредной кислоты невысокое, поэтому вреда эти полезные плоды организму не причинят. Томат — источник витаминов, минералов, органических натуральных кислот, которые быстро насыщают костную ткань необходимыми веществами, способствуют выздоровлению, остановке воспалительных процессов, поражающих суставы.
Употреблять помидоры в продолжение болезни разрешено в любых количествах, но если томаты используются для приготовления сока, лучше проявить осторожность — вкусный напиток пить в ограниченных количествах. В сутки рекомендуется выпивать всего 100–200 мл сока.
В группу продуктов, которые рекомендуется употреблять в ограниченных количествах также входит мед. Несмотря на неоценимую пользу пчелиного нектара для организма, лучше предварительно проконсультироваться у врача.
Под строгим запретом в диете при подагре у женщин чайный гриб. Средство содержит полезные для здоровья элементы, улучшающие пищеварение, но изобилует щавелевой кислотой, рядом грибковых дрожжей, противопоказанных именно при патологиях опорно-двигательного аппарата. Также следует помнить, что чайный гриб не рекомендуется вводить в рацион при ожирении — средство насыщено углеводами, которые долго усваиваются и легко преобразуются в жировые отложения.
Диета при подагре должна соблюдаться в продолжение всей жизни — патология полностью не излечивается, правильное меню всего лишь позволяет снизить риск обострений. Лучше не рисковать, даже небольшое количество алкоголя, чашечка кофе, одно пирожное способны спровоцировать приступ.
Разрешенные продукты, полезные при болезни суставов
Учитывая, как воздействует на подагру диета, что нельзя при подагре для мужчины или женщины, легко получится снизить риск приступов. Также придется ознакомиться с необходимыми для хорошего функционирования суставов продуктами — при составлении меню рекомендуется пользоваться специальной таблицей. Диета при подагре у мужчин мало отличается от принципов питания, нужных для женского организма. Единственное, что придется учитывать — калорийность. Женщины после 40 обычно начинают страдать от избыточного веса, поэтому рацион рекомендуется составлять, отдавая предпочтение малокалорийным блюдам, не несущим вреда фигуре.
Диета при подагре, что можно, а что нельзя, таблица разрешенных продуктов:
| Продукты | Перечень разрешенных продуктов | Особенности употребления |
| Мясо, птица | Курица, кролик | Разрешено употреблять всего дважды в неделю, оптимальный размер порции — до 200 гр., рекомендуется отваривать на пару, запекать |
| Хлебобулочные изделия | Черный хлеб, хлебцы, выпечка без сдобы, белые булки | Употреблять только немного черствыми, свежая выпечка категорически запрещена |
| Молочные продукты | Разрешены кисломолочные продукты (кефир, сыр с минимальным количеством соли, специй, сметана, домашний йогурт без сладких наполнителей, творог), молоко | Молоко (особенно цельное) употреблять в разведенном виде, использовать для приготовления каш, соуса, сливочное масло добавлять в еду в ограниченных количествах |
| Морепродукты, рыба | Креветки, кальмары, нежирная рыба | В диете при подагре обязательно должны присутствовать морепродукты, но жарить их не следует — лучше отваривать, бульон сливать |
| Крупы | Разрешено ввести в меню все виды злаков, кроме бобовых продуктов, содержащих большое количество мочевой кислоты | Каши обязательно должны присутствовать в меню, но готовить их, стараясь ограничить жирные компоненты — сливочное масло, животные жиры, растительное масло |
| Яйца | В день разрешено съедать всего одно яйцо | Желательно отваривать или жарить на небольшом количестве масла, готовить омлет на пару |
| Овощи | Свекла, тыква, баклажаны, чеснок, кабачки, картошка, капуста, морковка, укроп | Некоторые овощи (чеснок, картошка, кабачки) способствуют выведению мочевой кислоты из организма, поэтому в рационе при болезни они обязательно должны присутствовать. Рекомендуется готовить овощные бульоны, супы, использовать овощи для гарниров |
| Фрукты, ягоды | Все цитрусовые плоды (лимоны, апельсины, лайм, мандарины), яблоки (желательно зеленые). Разрешено употреблять сухие фрукты (исключение — изюм) | Нежелательно питаться только фруктами — рацион должен быть сбалансированным |
| Сладости | Предпочтение отдать фруктовому зефиру, пастиле, мармеладу, по возможности готовить сладости самостоятельно, магазинное лакомство обычно содержит избыток сахара, красители, ароматизаторы | Употреблять умеренно — не более 100 гр. в день, если меню содержит малокалорийные блюда, рекомендуемые при ожирении, суточное количество сладостей не должно превышать 50 гр. |
| Жиры | В блюда добавлять растительное масло (продукт из семян подсолнечника, плодов оливы) | Животные жиры использовать запрещено — они слишком тяжелые, плохо перевариваются |
| Напитки | Фруктовый, зеленый чай, любые соки с добавлением лайма или лимона, компоты, минералка. Разрешено употреблять травяные отвары, напиток из шиповника, цикорий | Не злоупотреблять — некоторые напитки обладают мочегонным эффектом, что способно привести к легкому обезвоживанию организма |
Диета при подагре также позволяет использовать некоторые специи, которые позволят улучшить вкус блюд. Разрешено добавлять в выпечку, соус коричный порошок, ванилин, лимонную кислоту. Вкус супов, вторых блюд рекомендуется улучшать лавровым листом.
Диета при подагре на ногах у мужчин также позволяет дополнить рацион семечками, орехами. Разрешены все виды:
- кешью;
- грецкие;
- лесные;
- фисташки;
- миндаль.
Немалую пользу принесет также рыбий жир при подагре, диета при подагре для мужчины обязательно должна включать этот продукт, считающийся настоящим кладезем полезных элементов. Вещество содержит ряд органических кислот, необходимых для хорошего функционирования мужского организма. В аптечных пунктах продается препарат в капсулах, что значительно упрощает прием. Единственное, что придется учитывать — общее состояние здоровья, при камнях в почках использовать для лечения рыбий жир лучше только после консультации у медиков.
Примерное меню питания на неделю при подагре с избыточным весом
Диета при подагре часто составляется с учетом особенностей здоровья. В продолжение болезни тревожит избыточный вес — потеря подвижности, снижение физической активности обычно завершаются стремительным увеличением лишних килограммов. Чтобы рацион одновременно способствовал выведению мочевой кислоты, расщеплению жировых отложений, рекомендуется придерживаться некоторых требований в составлении меню.
Диета при подагре на ногах, меню на неделю:
| Завтрак | Перекус | Обед | Перекус | Ужин | |
| Понедельник | Овсянка (готовить на молоке), салат из огурца с луком (сбрызнуть маслом), напиток из цикория или отвар плодов шиповника | Кефир | Картофельный суп, рисовая запеканка, напиток из свежих фруктов | Яблоко | Овощная запеканка, кусочек отварной рыбы |
| Вторник | Рисовая каша на молоке (при ожирении использовать в приготовлении только бурый рис), отварное яйцо, салат из моркови, напиток с цикорием (разрешено заменить чаем с молоком) | Горстка сухих фруктов | Отварная (приготовленная на пару) картошка, овощная нарезка (заправлять маслом оливы) | Горстка орехов | Запеченные с нежирным творогом яблоки, несколько ломтиков несоленого сыра |
| Среда | Запеченные с творогом макароны, капустный салат (заправить маслом), зеленый чай (разрешено подавать с молоком) | Домашний йогурт (сахар, фрукты не добавлять) | Овощной суп, рекомендуется добавить отварную индейку или мясо кролика, напиток из трав | Горсть любых ягод (виноград запрещен) | Овощное рагу (разрешено добавить нежирное мясо), сырники (полить молочным несладким соусом), ягодный кисель |
| Четверг | Гречка, приготовленная на молоке, салат с капустой, яблоками, приготовленное на пару яйцо, напиток с цикорием | Йогурт домашний | Блинчики с творогом (сахар заменить медом), салат с овощами, рассольник с овощами, нежирным мясом | Яблоко или банан | Запеченные с тыквой яблоки, стакан фруктового смузи |
| Пятница | Овощная или фруктовая нарезка, перетертый творог (добавить нежирную сметану), напиток из трав, шиповника | Кефир (нежирный) | Голубцы с гречневой кашей, нежирным мясом, молочный суп с лапшой, горстка фиников | Яблоко | Котлеты из морковки, кусочек творожного пудинга, молочный коктейль (без сахара) |
| Суббота | Каша на молоке из пшена, овощной салат (разрешено заменить квашеной капустой с луком, маслом), омлет на пару | Йогурт (разрешено добавить сухие плоды) | Капустные щи, творожная запеканка или просто перетертый творог с добавлением нежирной сметаны | Горсть орехов | Омлет на белках, овощная нарезка (сбрызнуть маслом оливы), отжатый из свежих фруктов сок |
| Воскресенье | Салатик из помидоров, огурцов (заправить маслом), компот, творожная масса | Банан (употребить разрешено другие фрукты — яблоки, цитрусы, сливы, персики) | Запеченная с курицей капуста брокколи (запекать капусту разрешено также с рыбой нежирных видов), напиток их сухих фруктов | Йогурт | Овощное рагу, битки из моркови (добавить нежирное мясо), творожная масса, чай с молоком (зеленый) |
Не обязательно придерживаться строгих правил в составлении диеты при подагре для мужчин — разрешено экспериментировать с продуктами, добавлять полезные ингредиенты. Главное условие — еда должна быть вкусной, малокалорийной, не содержать запрещенные компоненты.
В рационе также следует учитывать рекомендуемые варианты приготовления пищи. Жареные блюда с добавлением специй находятся под запретом — обязательно отваривать, готовить в духовом шкафу, использовать пароварку.
При диете, которая рекомендуется для выведения мочевой кислоты, сжигания жировых отложений, разрешено несколько раз в месяц делать разгрузочные дни. Для разгрузки организма следует выбирать мономеню — употреблять в продолжение дня определенные продукты. Наиболее полезным при подагре будет кисломолочный рацион — кефир, йогурт, перетертый творог. Не злоупотреблять — частые разгрузки завершатся осложнениями со здоровьем.
Если самостоятельно составить рацион сложно, рекомендуется обратиться к диетологу, который поможет упорядочить меню с учетом всех особенностей организма. Врач также посоветует, как разнообразить стол исходя из индивидуальных вкусовых предпочтений. С разрешения диетолога ввести в меню мороженое, некоторые сладости, мясо в рационе заменить рыбными продуктами.
Диета при подагре позволяет проводить эксперименты на кухне, готовить в соответствии со своими предпочтениями, сочетать разные продукты. Главное — помнить о запрещенных продуктах, употребление которых приведет к обострению, усилению болезненных ощущений, распространению поражения на здоровую ткань. Если составить рацион правильно, болезнь длительное время не побеспокоит, сустав приобретет подвижность, значительно снизится риск появления наростов.
Важно! Статья информационного характера! Перед применением обязательно проконсультироваться у специалиста!
