Несколько десятков лет диета Монтиньяка не теряет популярности у представительниц прекрасного пола — эффективная жиросжигающая методика позволяет быстро и комфортно подтянуть фигуру. Похудение происходит без угрозы срыва — в продолжение курса не тревожит чувство голода, снижается аппетит, организм получает необходимые для активной жизнедеятельности вещества.
Планируя использовать для коррекции фигуры именно эту методику, рекомендуется внимательно ознакомиться с принципами, правилами, требованиями диеты. Это позволит избежать досадных ошибок.
Содержание
- Кратко о диете Монтиньяка
- Этапы диеты Монтиньяка
- Первый этап диеты — правила и рекомендации
- Особенности второго этапа похудения
- Рекомендуемое меню на неделю
- Советы к диете по Монтиньяку: секреты активного похудения
Кратко о диете Монтиньяка
Монтиньяк — французский фармаколог, который является основоположником уникальной методики похудения. Заняться составлением схемы питания, позволяющей избавиться от лишнего веса, ему пришлось по простой причине — проблема с лишним весом, с которой довелось столкнуться, не решалась обычными диетами.
Монтиньяк разработал для похудения схему питания, в которой основную роль играет гликемический индекс продуктов. Если показатели продукта выше 50 — лучше вычеркнуть их из рациона диеты или по возможности сократить употребление. Наиболее полезными считаются ингредиенты для приготовления пищи, в которых гликемический индекс ниже 50 — это позволит активировать процесс расщепления жировых отложений.
Принцип диеты — в одном приеме пищи происходит дифференцирование липидов и углеводных соединений. Благодаря сбалансированности рациона снижается масса тела, исчезает риск развития сахарного диабета, улучшается работа сердечно-сосудистой системы. Правильное питание позволяет активировать пищеварительные процессы, ускорить обмен веществ, поэтому лишние килограммы после похудения не возвращаются длительное время.
Этапы диеты Монтиньяка
Похудение с помощью диеты Монтиньяка проводится в два этапа. На первом употребляются продукты, запускающие процесс выведения из организма вредных шлаков и токсических соединений. Одновременно начинается активное похудение, расщепление жировых отложений. На этом этапе придется отказаться от любимых лакомств, которые стали причиной стремительного набора веса. Рацион диеты довольно жесткий, но только от соблюдения этого требования зависит, насколько эффективно получится похудеть.
Второй этап — употребление на диете продуктов, способных закрепить и сохранить на длительное время результаты похудения. Меню не столь жесткое, как на первом этапе, список разрешенных продуктов значительно шире, поэтому есть возможность экспериментировать на кухне, готовить вкусные сбалансированные блюда.
Первый этап диеты — правила и рекомендации
Составляя рацион диеты, разработанной Монтиньяком, упорядочивать меню следует с учетом гликемического индекса продуктов и следить, чтобы он не превышал 50. Уникальность методики — разрешено без ограничений употреблять блюда, в которых этот показатель ниже 20. Питаться рекомендуется трижды в сутки (перекусы лучше не делать, ограничиться основными трапезами). Лучше заранее составить график питания и стараться садиться за стол примерно в одно время, это позволит избавиться от приступов голода в период похудения — организм постепенно привыкнет именно к этому распорядку, и не будет требовать несвоевременные перекусы.
На первом этапе диеты Монтиньяка рекомендуется для активного похудения ввести в рацион:
- йогурт (желательно употреблять при похудении кисломолочный продукт, приготовленный самостоятельно без добавления сахара, ягод или фруктовых частичек);
- мясо, рыбу (допускается на диете употребление только нежирных сортов, бекон, смалец или сало лучше при похудении исключить из меню);
- овощи (Монтиньяк предлагает готовить на диете овощные нарезки или салаты из сырых овощей, для заправки при похудении использовать нежирную сметану, йогурт, масло оливы);
- яйца;
- твердые сорта сыра (рекомендуется неострый сыр — повышенное количество специй при похудении с помощью жесткой диеты провоцирует возбуждение аппетита, вызывает чувство голода);
- каши (наиболее полезными при похудении будут гречка и овсянка, следует учитывать, что готовить их в продолжение диеты нужно только на воде, добавляя минимальное количество соли);
- макароны (при покупке уделить время на изучение состава — на упаковке должно быть указано, что при изготовлении использовалась мука твердых сортов пшеницы, не препятствующая активному похудению);
- фрукты (авокадо, груши, апельсины, нектарины и грейпфрут);
- супы (для похудения лучше готовить овощные насыщенные супы, первые блюда на мясном бульоне в продолжение диеты снижают эффективность расщепления жиров);
- зелень (добавлять в первые блюда или салаты кудряшки петрушки, укроп, листья салата, сельдерей);
- бобовые (для приготовления супов на диете использовать фасоль, бобы, сою);
- грибы (готовить супы, соусы для вторых блюд, запеканки, единственное предупреждение — жарить грибы при похудении категорически запрещено).
Рекомендуется также на диете Монтиньяка активно употреблять творог. Для завтрака и обеда отлично подойдет творожная масса, для ужина — запеканка. Не допускается при похудении употребление кисломолочного продукта с высоким процентом жирности, лучше использовать для приготовления блюд полностью обезжиренный творог.
Из напитков наибольшую пользу при похудении принесет зеленый чай. Этот напиток не имеет гликемического индекса, поэтому ограничений на его употребление в продолжение диеты нет. Зеленым чаем рекомендуется смело заменять утренний кофе — элементы, содержащиеся в напитке, успешно повышают работоспособность, наполняют энергией, бодрят и даже положительно воздействуют на работу головного мозга.
Изучая при составлении диеты Монтиньяка таблицу гликемических индексов, можно увидеть, что ГИ не имеют креветки — эти морепродукты обязательно должны присутствовать в блюдах. Низким гликемическим индексом также отличается морская капуста, которую Монтиньяк предлагает использовать для малокалорийных легких коктейлей или салатов, способствующих похудению.
Составляя меню 1 фазы диеты Монтиньяка на неделю, рекомендуется вооружиться списком запрещенных продуктов. Категорически запрещено употреблять при похудении или использовать в приготовлении пищи:
- овощи (кукурузу, картошку, репу);
- фрукты (айву, изюм, абрикосы);
- жирные соусы (при похудении, независимо от диеты, наиболее опасным считается майонез);
- изделия из муки высшего сорта (булочки, хлеб, пирожки, круассаны, спагетти при похудении под знаком табу);
- злаковые (манку, белый рис, пшено);
- сладости (мороженое, молочный шоколад, сахар в чистом виде).
Запрещено также употреблять блюда фаст-фуда (пиццу и снеки), острые приправы (горчицу, аджику, кетчуп). При похудении с использованием диеты Монтиньяка не рекомендуется употреблять сладкие напитки (газировку, пакетированные соки), алкоголь (все виды спиртного). Протеиновые коктейли также под запретом — предпочтение лучше отдать полезным домашним компотам, морсам, смузи (сахар не добавлять).
Особенности второго этапа похудения
Особых требований по длительности этапов похудения диета Монтиньяка не имеет — приступать ко второй фазе рекомендуется только после того, как получится добиться желанных результатов и подкорректировать фигуру. Строгих ограничений в режиме питания нет — разрешено даже изредка позволять себе полакомиться продуктами, гликемический индекс которых выше 50 (не злоупотреблять, иначе лишний вес и жировые складки вернутся, придется опять обратиться к меню первого этапа диеты).
На втором этапе диеты, рекомендуемой Монтиньяком, для эффективной подтяжки фигуры предпочтение отдать продуктам, изобилующим клетчаткой. Остаются запреты на картошку, кукурузу, рис (опасен при похудении белый злак, который отличается высоким содержанием крахмала, способствующего набору лишнего веса и накоплению жировых отложений).
Изредка разрешено после похудения баловать себя сладостями, даже добавлять в напитки сахар. Единственное требование — злоупотреблять не рекомендуется. Если употребляется сладость, в продолжение дня больше лучше за стол не садиться или есть продукты с минимальным гликемическим индексом.
Рекомендуемое меню на неделю
С составлением меню на каждый день диеты Монтиньяка, если вооружиться таблицей гликемических индексов продуктов и разобраться в особенностях каждой фазы похудения, сложностей обычно не возникает. Рекомендуется внимательно упорядочивать рацион — если допустить ошибку, случайно ввести блюдо, ингредиенты которого отличаются повышенным ГИ, результаты похудения значительно снизятся.
Трапез в день для активного похудения всего три — завтрак, обед, ужин. Если тревожит нестерпимое чувство голода, что случается в начале диеты, допускаются полуденные перекусы — между утренним приемом пищи и дневной трапезой съесть несколько фруктов или горстку сухих плодов (частичек груш или яблок). Разрешено также утолить голод несколькими орехами или питьевым йогуртом.
Диета, составленная Монтиньяком, упорядоченная таблица с меню на каждый из дней недели с краткими рецептами:
| Завтрак | Обед | Ужин | |
| Понедельник | Мандарины, фруктовый фреш (отжать сок из апельсинов или грейпфрутов, развести в одинаковых пропорциях водой), разрешено съесть натуральный йогурт (не больше 150 гр.) | Салат (отварить филе минтая, нарезать небольшими кусочками, нарезать краснокочанную капусту, соединить ингредиенты, для заправки смешать сок из нескольких долек лимона, натуральный йогурт) | Макароны (после отваривания заправить грибным соусом, для которого потушить грибы в небольшом количестве растительного масла с добавлением тертой морковки и лука), салат из огурцов и томатов (заправить маслом оливы, соком лимона), напиток — питьевой йогурт |
| Вторник | Несколько ломтиков черного хлеба (смазать несладким фруктовым или ягодным джемом), питьевой йогурт или обезжиренный кефир, творожная масса с ягодами | Скумбрия (замариновать в лимонном соке, белом вине, посыпать неострыми пряностями, сбрызнуть растительным маслом, завернуть в фольгу и запечь до готовности в духовке). Отбивная (отбить филе индейки, посыпать небольшим количеством соли, запечь также в фольге или приготовить на пару), салат (листья салата с крупными кусочками сыра Тофу), напиток — зеленый чай или любой травяной напиток | Салат из томатов (несколько плодов нарезать крупными кусочками, сбрызнуть маслом оливы, соком кислых цитрусов, добавить зелень лука), ветчина, запеченная тыква (посыпать неострыми ароматными пряностями, немного посолить, полить растительным маслом, запечь в фольге), напиток — кефир или домашний йогурт |
| Среда | Отварить гречневую или овсяную крупу на воде, специи не использовать, перед подачей разрешено добавить немного соевого молока, подавать с фруктовым фрешем (из яблок, малины и клубники отжать сок, развести прохладной водой), творожной массой (перетереть обезжиренный творог, добавить немного нежирной сметаны) | Огуречный легкий салат (порезать кружочками огурцы, добавить зелень лука или листики салата, заправить йогуртом, для улучшения вкуса положить несколько мятных листиков), стейк (замариновать ароматными специями, приготовить на пару), подать с листиками салата. Из напитков при похудении рекомендуется готовить зеленый чай или запарить травы (ромашку, чабрец, череду) | Суп-пюре (приготовить овощной бульон из томатов, сладкого перца, кабачков, лука и морковки, после процеживания положить грибы, варить до готовности, перебить блендером, заправить растительным маслом). Отварная фасоль (отварить замоченную утром фасоль до готовности, слить жидкость, заправить соусом из перетертого творога, соли и сметаны). Напиток — питьевой домашний йогурт |
| Четверг | Каша овсянка (готовить с использованием соевого молока, разрешено положить небольшой кусочек масла), галеты с творожной массой (при перетирании добавить немного сметаны), зеленый чай без добавления сахара и меда | Зерновой хлеб с плавленым сырком, стручковая фасоль (заправить перетертыми и потушенными с зеленью томатами), запеченное филе дорадо (после маринования в растительном масле и пряностях завернуть в фольгу, запечь), подавать рыбу рекомендуется на овощной подушке из приготовленных на гриле томатов, кабачков, баклажанов. Напиток — любой чай без сахара или фруктовый морс | Овощной суп (отварить до готовности морковку, капусту, кабачки, томаты и сладкий перец, заправить зажаркой на растительном масле), рыбный стейк на пару (использовать семгу), потушить в нежирной сметане листики шпината, из напитков для похудения выпить отвар шиповника |
| Пятница | Рисовая каша (промыть бурый рис, залить водой или соевым молоком, проварить до готовности). Подать с фруктовой нарезкой (порезать частичками яблоки, апельсины, сливы и грейпфрут, сбрызнуть соком лимона, полить натуральным йогуртом), рекомендуемый напиток — натуральный кофе без сахара | Суп из перепелки (сварить мясо птицы с овощами, добавить перед подачей отварные яйца, нарезанные крупными частичками). Овощной салат (капуста, огурцы, зелень укропа, томаты, заправка — растительное масло). Творожная масса с хлебцами или ломтиком черного хлеба | Икра из баклажанов (запечь крупные ломтики овоща, сбрызнутые растительным маслом, перебить блендером с неострыми специями). Фаршированные грибы (шапочки шампиньонов нафаршировать смесью из ножек грибов, творога, филе курицы, запечь на противне в духовом шкафу). Напиток — компот из фруктов и ягод (соединить частички яблок, клубнику, чернику и малину, залить кипятком и довести до кипения, настоять полчаса), сахар добавлять запрещено |
| Суббота | Омлет (готовить лучше на пару, в яичную массу добавить рубленую зелень, твердый сыр), йогурт (в домашний кисломолочный продукт добавить ягоды), напиток — фруктовый или овощной фреш (отжать сок из сельдерея, яблок или цитрусовых плодов, добавить воду) | Тыквенный суп-пюре (отварить до готовности частички тыквы, добавить растительное масло, соль, перебить блендером, развести жидкостью, которая осталась после варки, до нужной консистенции). Отварная на пару или запеченная кефаль (подать на подушке из отварной стручковой фасоли), запить зеленым несладким чаем | Салат из овощей с заправкой из сока цитрусов и растительного масла (морковка, огурцы, томаты, капуста, разрешено добавить отварные креветки), приготовленное на пару мясо кролика (подавать на листиках салата), запить томатным соком |
| Воскресенье | Омлет (добавить твердый сыр или плавленые сырки), черный хлеб (подавать с несладким джемом из фруктов), запить напитком из плодов шиповника | Суп с горохом и куриным филе (проварить до полуготовности горох, добавить морковку, лук, кусочки филе курицы, проварить 8–10 минут), подавать с черным хлебом или хлебцами | Почки телячьи (потушить в нежирной сметане с соцветиями цветной капусты), отварная чечевица (заправить поджаренным на растительном масле луком). Салат из овощей (нарезать несколько томатов, огурцов, зелень лука, заправить обезжиренной сметаной). Напиток — зеленый чай |
Советы к диете по Монтиньяку: секреты активного похудения
Даже правильно составленное меню на неделю диеты Монтиньяка не гарантирует, что начнется активное похудение, если не следовать основным правилам жиросжигающей методики. Чтобы уже с первых дней правильного питания запустить интенсивное расщепление жировых тканей, рекомендуется соблюдать следующие требования:
- между приемами пищи в продолжение всей диеты Монтиньяка употреблять большое количество простой воды (в сутки рекомендуется выпивать для успешного похудения до 2,5 л жидкости, причем свежеотжатые соки, фруктовые компоты или морсы в этот объем не входят);
- активно заниматься спортом — регулярные тренировки улучшают самочувствие, приводят в норму пищеварительные процессы и даже ускоряют метаболизм, что положительно сказывается на похудении и скорости расщепления жировых отложений (не обязательно заниматься серьезными видами спорта — достаточно ежедневных пробежек, плавания или домашних упражнений);
- составляя меню диеты по Монтиньяку, рекомендуется также упорядочить режим питания — последний раз для успешного похудения садиться к столу задолго до отправки в постель;
- не переедать — в меню диеты Монтиньяка оптимальный размер порций не больше 200 гр.;
- при коррекции рациона стараться использовать простые рецепты, добавлять только продукты с низким гликемическим индексом, разрешено при похудении экспериментировать, пробовать разные сочетания;
- следить за общим состоянием здоровья, самочувствием — при ухудшении немедленно обратиться к врачу, если специалист определил, что виной побочных эффектов выступает диетическое питание, немедленно вернуться к прежнему рациону (как свидетельствуют на форумах отзывы диеты Монтиньяка, осложнения случаются крайне редко, но лучше не пренебрегать осторожностью);
- если после второй фазы планируется возвращение к прежнему меню, в котором преобладают запрещенные продукты, не рекомендуется сразу кардинально менять рацион — лучше вводить вредные для фигуры ингредиенты постепенно;
- употреблять в продолжение диеты только продукты, соответствующие вкусовым предпочтением, насиловать при похудении организм не рекомендуется, иначе диетический рацион непременно завершится срывом.
Планируя приступить к диете, упорядоченной Монтиньяком, изучить отзывы рекомендуется заранее — это позволит разобраться в особенностях похудения, узнать, как довольно строгий рацион переносится организмом. Нелишним будет предварительно также оценить свои силы — если есть сомнения, что получится выдержать жесткое меню и не сорваться, лучше отказаться от попытки похудеть с помощью этой методики. Рекомендуется посетить диетолога, рассказать о сложностях с диетой Монтиньяка, меню на каждый день для более щадящего варианта похудения лучше составить со специалистом, который учтет все особенности организма и вкусовые предпочтения.
Как свидетельствуют отзывы и результаты диеты Монтиньяка, которых немало на женских форумах, методика эффективная и позволяет без труда в неделю избавляться от 2–3 лишних килограммов. Если не допустить ошибок после строгого рациона, отказаться от кулинарных излишеств и вредных для фигуры продуктов, результаты сохранятся надолго — избыточный вес больше не побеспокоит и не испортит жизнь.
Важно! Статья информационного характера! Перед применением проконсультироваться со специалистом!
