Connect with us

Hi, what are you looking for?

Красота и здоровье

Какая диета считается оптимальной при низком гемоглобине у женщин, список продуктов и меню на неделю

Кровяные клетки эритроциты разносят по организму молекулы кислорода. Когда его недостаточно, количество красных телец уменьшается, проявляется железодефицитная анемия. Общий анализ крови при этом демонстрирует сниженный показатель гемоглобина. Похожей симптоматикой сопровождаются и другие виды анемий (нехватка В12, фолиевой кислоты и пр.). Также снижение гемоглобина часто указывает на наличие заболевания, о котором женщина может даже не догадываться.

Какая диета считается оптимальной при низком гемоглобине у женщин, список продуктов и меню на неделю

Нехватку железа в организме можно компенсировать с помощью продуктов питания. Диета при низком гемоглобине принесет пользу, если железосодержащие продукты будут превышать суточную потребность в 5–10 раз. У этого элемента есть особенность — он плохо усваивается и каждый день выводится из организма с потерянными волосами и шлаками. Для женщин самый опасный период железопотери — молодой возраст, беременность и лактация. Под угрозой также находятся вегетарианцы.

Содержание

  1. Особенности диеты при пониженном гемоглобине
  2. Что нужно есть при низком гемоглобине?
  3. Что категорически запрещено?
  4. От каких симптомов избавит диета?
  5. Как повысить гемоглобин вегетарианцу?
  6. Примерное меню
  7. Особенности диеты в ожидании ребенка и при кормлении
  8. Полезные рецепты
  9. Интересные факты

Особенности диеты при пониженном гемоглобине

По классической книге правильной и здоровой пищи людям с железодефицитом требуется употреблять продукты Стола №11. Калорийность такого меню в день выше среднего, до 3400 Ккал, с повышенным содержанием животного (или растительного для вегетарианцев) белка. Перед диетой для повышения гемоглобина стоят следующие задачи:

  • насыщение кровяных клеток железом для того, чтобы они могли размножаться;
  • нормализовать количество пищи, которая тормозит абсорбцию железа. Увеличить количество продуктов, способствующих этому процессу;
  • соблюсти баланс содержания в пище гемовых продуктов (животного происхождения, наполняющие организм железом) и негемовых (растительные с подобными характеристиками);
  • насытить организм в достаточном количестве белками, жирами и углеводами, обеспечить необходимым количеством калорий.

Кроме диеты, людям с анемией требуется подкорректировать свой образ жизни:

  • отбросить вредные привычки;
  • больше находиться на свежем воздухе, чтобы кислород мог поступать через легкие;
  • быть физически активными;
  • меньше нервничать.

Все эти моменты подвластны человеку. Повысить гемоглобин естественным способом не так сложно, надо только знать, какие продукты можно употреблять в пищу.

Что нужно есть при низком гемоглобине?

60% всей съеденной за день пищи на диете при низком гемоглобине должны составлять белки, 25% растительные жиры. Воды надо выпивать не менее 1,5 литров в день (чистой питьевой, чай/сок/кофе и подобное не считаются). Абсорбцию железа увеличивают продукты, насыщенные витамином С и медью. К ним относятся:

  • отвар из плодов шиповника;
  • ягоды, фрукты без мякоти (малина, тутовник, яблоки, груши);
  • напитки с аскорбиновой или лимонной кислотой;
  • сок из цитрусовых;
  • абрикос, вишня, инжир.

Продукты-основа диеты при пониженном гемоглобине у женщин:

  • животные и рыбные субпродукты (печень, икра, сердце, язык и пр.);
  • консервы из рыбы;
  • масло (из сливок и растительное);
  • молочные продукты в любых вариантах;
  • яйца;
  • крупы, которые имеют низкий гликемический индекс (гречка, овсянка, пшено);
  • некоторые фрукты и большинство овощей;
  • продукты жизнедеятельности пчел (мед, соты, маточное молочко и пр.);
  • негазированная жидкость (за исключением чая, кофе).

Для насыщения витамином В12:

  • печень (куриная, говяжья, свиная);
  • филе ножки кролика;
  • филе трески, скумбрии, карпа;
  • мякоть говядины, свинины;
  • куриные яйца.

Для восполнения недостатка фолиевой кислоты к этому списку добавляется:

  • ростки пшеницы;
  • дрожжи пшеничные;
  • отруби.

Температурная обработка снижает свойства продуктов, но диета для поднятия гемоглобина в крови допускает все ее виды, исключая жарку.

Что категорически запрещено?

В первую очередь при низком гемоглобине в диете исключается все жирное. Сюда относятся мясные деликатесы, жирная рыба и птица. Также пряности, калорийные соусы. Сладкое тоже необходимо ограничить, особенно то, что содержит жирный крем.

Кальций и кофеин в чистом виде не дает железу усваиваться, поэтому надо ограничить молоко, петрушку, шоколад, кофе. Категорически запрещено пить алкоголь, который нарушает функции печени и не дает железу всасываться.

Какая диета считается оптимальной при низком гемоглобине у женщин, список продуктов и меню на неделю

От каких симптомов избавит диета?

Анемия лишает сил, делает человека слабым, апатичным. Если гемоглобин привести в норму, то:

  • пропадает вялость, шум в ушах;
  • выравнивается дыхание, нет одышки, которая сопровождала малейшее физическое усилие;
  • кожный покров обретает здоровый цвет, ногти станут тверже, перестанут слоиться, волосы окрепнут;
  • исчезнут судороги и нервные подергивания;
  • улучшится аппетит, поднимется настроение;
  • вкус еды будет более насыщенным;
  • повысится иммунитет.

[table id=63 /]

Основная задача женщины на период диеты для повышения гемоглобина, кроме соблюдения набора рекомендуемых продуктов, это дать телу насытиться кислородом. Больше проводить времени на свежем воздухе. Особенно полезны поездки в горы, на море, физические упражнения на природе.

Как повысить гемоглобин вегетарианцу?

Меню для вегетарианцев выглядит по-иному, ведь животные продукты исключены, а значит нельзя практически ничего из вышеперечисленного.

Железодефицитная анемия — это «профессиональная» болезнь большинства веганов. Особенно это относится к сторонникам строгих правил. Негемовое железо крайне слабо усваивается. Кроме того, некоторые вспомогательные продукты на диете при пониженном гемоглобине вегетарианцам запрещены. Те, кто предпочитает растительную пищу в рационе получают ежедневно много клетчатки, которая тоже не дает железу нормально всасываться.

Вегетарианцам диетологи рекомендуют добавлять в рацион максимум аскорбиновой кислоты (в пределах разумного, чтобы не навредить желудку). Она поможет кишечнику усваивать то железо, которое поступает с пищей. Необходим прием дополнительных пищевых добавок, о назначении которых лучше проконсультироваться с лечащим терапевтом.

Примерное меню

Если назначена диета при низком гемоглобине у мужчин и женщин, надо учитывать дневную норму железа. Мужчинам в сутки необходимо 10 мг этого вещества, женщинам 18 мг. Если девушка носит ребенка, показатель увеличивается вдвое, как и у кормящих. Меню составляется в зависимости от индивидуальных предпочтений. Как и любая другая диета, чтобы быть эффективной, она должна содержать только любимые продукты. Тогда срыв будет исключен.

Основные правила питания при гемогобиновой диете:

  • На завтрак идеально подойдут блюда из крупы без масла, минимум подсластителя. Разрешено выпивать чай, но лучше отдать предпочтение натуральному соку из цитрусовых.
  • В обеденный перерыв разрешено есть рыбные блюда с гарниром из овощей, тушеное нежирное мясо, макароны из твердых сортов. Из напитков предпочтительны вода, компоты, отвар из шиповника, кисель.
  • Хорошо помогает поднять гемоглобин нежирный суп традиционных видов: борщ, щи, уха, грибной.
  • На перекус лучше всего взять ягодный микс, сухари. Хорошо помогает при анемии желе, смузи из овощей, орехи, сухофрукты.
  • Вечером не надо нагружать желудок. Подходят блюда на пару, котлеты, запеканки. Овощи в виде рагу, свежие. Можно добавить в блюда яичный белок и сыр.

Все продукты должны быть взаимно поддерживающими. Тогда витамины и микроэлементы, содержащиеся в них, будут хорошо усваиваться.

Какая диета считается оптимальной при низком гемоглобине у женщин, список продуктов и меню на неделю

Особенности диеты в ожидании ребенка и при кормлении

Беременным женщинам на диете для гемоглобина следует особенно внимательно отнестись к продуктовой корзине. Не все съестное безвредно, когда девушка в интересном положении, например, цитрусовые могут вызвать аллергию. Нужно быть внимательной с молочкой. Часто, для поддержания лактации, девушки пьют чистое молоко, которое замедляет всасываемость железа. Лучше заменить его на что-то подобное, тем более что для выработки грудного молока достаточно пить больше теплой жидкости. Это может быть компот из ягод или шиповника, для ребенка он также будет полезней.

Отличным витаминным зарядом будет ежедневный стакан свежевыжатого овощного сока. При беременности для поднятия гемоглобина в крови лучше есть больше овощей в натуральном виде. Основное правило: это должны быть сезонные плоды. К фруктам и ягодам это тоже относится. Нитраты в составе несезонных продуктов убивают все полезные свойства.

При диете для повышения гемоглобина рекомендуется добавить в ежедневный рацион кислые ягоды: рябину, клюкву, смородину, чернику. Зимой в ход идут сухофрукты, которые с успехом заменяют сладкое. Нельзя забывать и про белок, который содержится в мясе. Лидер по количеству железа — телятина. А также печень любых видов.

Любительницам сладкого можно иногда «грешить» гематогеном без добавок.

Полезные рецепты

При пониженном гемоглобине у женщин диета подразумевает на неделе частые приемы пищи. Порции должны быть небольшие, количество приемов 5–6 в день. Как дополнительные источники подзарядки железом можно использовать:

  • вареную гречку или рис, приправленные свежей зеленью есть в качестве перекуса. Такая смесь насыщена железом и фолиевой кислотой;
  • смешать в пропорции 1:1 сок из свёклы и моркови. Приправить лимонным соком и перемешать. Пить по 1 стакану ежедневно;
  • измельчить грецкие орехи, смешать с гречневой кашей, добавить мёд. Принимать по 1 ст. л. каждый день;
  • перетертые курагу, чернослив, грецкие орехи сдобрить мёдом. Есть по 1 ст. л. 3 раза в день;
  • траву горькой полыни, цветки клевера, крапиву, одуванчик заварить кипятком. Настаивать сутки. Принимать по ½ стакана ежедневно.

Важно! Для диеты мёд желательно выбирать темных сортов, он помогает железу всасываться, богат витаминами и минералами.

Примерно так должно выглядеть меню диеты при низком гемоглобине:

[table id=64 /]

Важно помнить, что яичным желтком нельзя злоупотреблять, это губительно влияет на печень. Во время диеты для повышения гемоглобина достаточно 2–4 шт. в неделю. В качестве добавки к основным блюдам отлично подходит шпинат, брюссельская капуста, зелёная фасоль, брокколи.

Интересные факты

Одни из самых идеальных сочетаний встречаются в блюдах японской и китайской кухни. Сочетание риса и рыбы профилактически действуют на состояние сосудов, повышают уровень гемоглобина. Как и зелёный чай, столь любимый и распространённый в этих странах.

Богата железом морская капуста. Ее можно добавлять в салаты и закуски.

Вся пища, которую должен употреблять человек с анемией, должна быть тёплой.

Главное, что требуется при диете для поднятия гемоглобина в крови женщины – это изменить привычный образ жизни. Чем выше уровень красных телец в крови, тем выносливее и сильнее становится человек, улучшается настроение, укрепляется иммунитет.

Какая диета считается оптимальной при низком гемоглобине у женщин, список продуктов и меню на неделю

ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.