Рецепты диетических супов для похудения — готовим сами в домашних условиях

Многие думают, что диетические супы пресные, невкусные. В действительности на диете готовят интересные, приятные на вкус блюда, богатые витаминами и биоактивными соединениями, но содержащие мало калорий. Используют овощи, нежирное мясо, зелень, кисломолочные изделия.

Содержание

1. Какими бывают жиросжигающие супы для похудения?
2. Как правильно готовить и употреблять супы для похудения?
3. Супы для похудения: самые полезные и эффективные рецепты
4. Боннский суп
5. Минестроне – итальянский овощной суп
6. Супы для похудения: рецепты на каждый день
7. Легкий суп с томатами и рисом
8. Суп из корня сельдерея
9. Луковый суп
10. Суп из томатов и капусты
11. Кефирный суп
12. Средиземноморский рыбный суп
13. Низкокалорийный овощной суп без мяса
14. Диетические рецепты куриных и овощных супов-пюре для похудения
15. Кабачковый суп-пюре
16. Огуречный суп для снижения веса
17. Овощной суп-пюре
18. Тыквенный суп-пюре с имбирем
19. Сытный чечевичный суп
20. Суп-пюре из брокколи и цветной капусты

Какими бывают жиросжигающие супы для похудения?

Диетический суп для похудения должен включать малое количество калорий, не провоцировать нарушение метаболизма, при этом обеспечивать организм полезными веществами. Диетологи советуют регулярно включать жидкие блюда в рацион для поддержания нормального функционирования пищеварительного тракта, эндокринной и кровеносной системы.

При приготовлении диетических супов используют особый ингредиентный набор, в котором главенствующую роль играют овощи. Они насыщают организм минеральными элементами, стимулируют секреторную работу желудка, выводят лишнюю жидкость, повышают тонус, способствуют ускоренному сгоранию жиров.

Выделяют 4 типа диетических низкокалорийных супов:

1. Горячие бульоны, основанные на нежирном мясе, растительных продуктах.
2. Холодные, приготавливаемые на основе овощей, зелени, специй. В основе может быть вода или кисломолочный продукт. Из русских блюд следует назвать окрошку.
3. Супы-пюре, приготавливаемые методом измельчения ингредиентов до образования кашеобразной массы. Бывают более или менее жидкими.
4. Крем-суп – тот же суп-пюре, но основан на более мягких по текстуре ингредиентах, обычно растительных.

Разнообразие рецептов позволяет каждому худеющему человеку питаться полноценно и вкусно. Для приготовления выбирают исключительно натуральные, свежие, качественные продукты:

• бобовые культуры, овощи, корнеплоды, листовую зелень — для утоления голода и продления чувства сытости, очищения пищеварительного тракта от вредных накоплений;
• авокадо, виды семейства Тыквенных — для понижения инсулинового синтеза, устранения желания есть сладости.

Как правильно готовить и употреблять супы для похудения?

Чтобы похудеть на диетических супах, важно соблюдать правила их употребления:

1. Ингредиенты варят. Обжаривать нежелательно — это сделает блюдо более калорийным.
2. Следует соблюдать время приготовления. Нельзя переваривать, иначе большая часть полезных соединений разрушится.
3. Приправа должна быть натуральной. Лучше всего брать свежую ароматную зелень, в ней содержатся сжигающие жир вещества.
4. Употребление соли следует минимизировать, а лучше исключить. Соленые блюда задерживают жидкость в тканях, из-за чего повышается вероятность появления отеков.
5. Использование калорийных ингредиентов недопустимо. Следует выбирать для приготовления диетических супов рецепты, калорийность которых не выше 150 ккал.
6. Жидкие блюда, положительно влияющие на метаболизм, необходимо включать в диетический рацион ежедневно.
7. Суп для похудения не едят с хлебом. Хлебобулочные изделия калорийны, нивелируют пользу диетического блюда для организма.
8. Объем порций нужно контролировать. Жидкие ненаваристые блюда можно есть долго, не чувствуя пресыщения. Чтобы не переесть, следует брать тарелку небольшого объема, есть неторопливо.
9. Варят на воде, на нежирном мясном бульоне. Для приготовления ухи берут рыбу нежирного сорта.

Рецепты нестрогие: любимый ингредиент допустимо увеличить на 50–100 г, а нелюбимые продукты можно взять в меньшем количестве или исключить.

Супы для похудения: самые полезные и эффективные рецепты

Кухни многих народов предлагают рецепты диетического супа для похудения. При регулярном включении в меню такая пища позволяет в короткий срок убрать несколько килограммов, при этом она аппетитная и питательная.

Боннский суп

Жиросжигающий бульон изобретен брюссельскими докторами как компонент лечебной диеты для пациентов, страдающих запущенным ожирением. При регулярном включении в меню суп для похудения обеспечивает минус 7 кг за 6 дней, но при условии употребления достаточного количества воды.

Для приготовления берут:

• 6 небольших луковиц;
• 6 некрупных томатов;
• 0,5 кг капусты любого сорта;
• 2 сладких перца;
• корень или пару веток сельдерея;
• несколько веточек петрушки.

Пошаговая инструкция, как приготовить диетический суп:

1. Мытые томаты и перцы нарезают мелкими кубиками. Измельчают капусту. Сельдерей и освобожденные от шелухи луковицы мелко нарезают.
2. Подготовленные овощи погружают в воду, ставят на плиту, дожидаются кипения.
3. Готовят 10 минут на среднем огне. Ослабляют огонь, накрывают посуду крышкой, оставив узкое отверстие для испарения.
4. Варят 15 минут. Солят, добавляют молотый перец и другие пряности.
5. Мытую петрушку нарезают, бросают в суп за полминуты до завершения варки.
6. Выключают огонь. Оставляют на 10 минут, плотно закрыв крышку.

Минестроне – итальянский овощной суп

Для приготовления легкого пряного супа для похудения берут на 3 л воды:

• половину кочана капусты;
• 4 томата;
• 4 картошки;
• небольшой кабачок;
• луковицу;
• банку консервированной фасоли;
• 200 г сухого гороха;
• 100 г рисовой крупы;
• 100 г бекона (необязательный ингредиент);
• 80 г сыра пармезан;
• несколько стеблей орегано и базилика.

Итальянский суп для похудения – рецепт приготовления пошагово:

1. Горох замачивают на полдня в воде.
2. Картошку, томаты, кабачок нарезают кубиками. Капусту измельчают.
3. Овощи (кроме томатов) заливают водой, ставят на плиту, дожидаются кипения, убавляют огонь, варят 50 минут.
4. Нарезанный полосками бекон обжаривают без масла.
5. Снимают бекон. В сковороду наливают немного растительного масла, обжаривают нарезанный кольцами лук.
6. Промытый рис добавляют в овощной бульон через 40 минут от начала варки. Солят.
7. Добавляют фасоль, томаты, обжаренный лук и бекон.
8. Варят 15 минут на слабом огне.
9. В завершение всыпают мелко порезанную зелень. Выключают огонь, оставляют на 15 минут.

Супы для похудения: рецепты на каждый день

Существует множество простых рецептов супов для похудения, которые сжигают жир, чтобы приготовить их в домашних условиях не нужно много времени. Получается сытное блюдо, богатое витаминами и питательными веществами, подходящее для ежедневной подачи на обед.

Легкий суп с томатами и рисом

Блюдо получается наваристым, аппетитным, при этом порция содержит всего 50 ккал.

Чтобы сделать вкусный диетический суп, берут на 2 л воды:

• 150 г рисовой крупы;
• 3 картошки;
• среднюю морковку;
• 2 чесночных дольки;
• некрупный сладкий перец;
• луковицу;
• 3 столовых ложки кетчупа;
• 2 столовых ложки подсолнечного масла;
• зелень, специи.

Пошаговое приготовление супа для похудения:

1. Мытый рис заливают водой. Ставят на плиту, дожидаются закипания, уменьшают огонь.
2. Картошку нарезают кубиками. Высыпают в рисовый бульон. Варят 10 минут.
3. Измельчают морковку на терке, обжаривают с луком 5 минут. Добавляют порезанный на мелкие кубики перец, жарят 3 минуты. Вливают кетчуп, измельченный чеснок, зелень.
4. Поджарку выливают в бульон, варят 10 минут.

Суп из корня сельдерея

Это лучший рецепт супа для похудения на каждый день, ведь в сельдерее содержатся вещества, способствующие сгоранию жировых отложений.

Ингредиентный состав:

• некрупный сельдерейный корень;
• куриное филе;
• 150 г капусты;
• 2 картошки;
• небольшая морковка;
• средний болгарский перец;
• луковица;
• 4 чайных ложки высушенной смеси базилика и орегано;
• столовая ложка лимонного сока.

Приготовление:

1. Делают куриный бульон. Курицу вынимают, разрезают на небольшие кусочки.
2. Сельдерей измельчают на терке. Заливают лимонным соком.
3. Морковку, картошку, лук нарезают маленькими кубиками, а перец соломкой.
4. В бульон бросают картошку, морковку, перец, через 6–8 минут добавляют сельдерей, лук, курицу. Варят 2 минуты.
5. Всыпают смесь трав. Солят.
6. Измельчают капусту, высыпают в бульон. Варят 5 минут. После выключения огня оставляют на 30 минут.

Луковый суп

Этот суп для похудения приготавливается предельно просто, а лук насыщает организм витаминами и минеральными элементами, стимулирует метаболизм.

Берут:

• большое количество лука;
• томаты;
• сладкий перец;
• соцветия цветной капусты.

Ингредиенты мелко нарезают, отваривают до размягчения. Солят, приправляют.

Суп из томатов и капусты

Подготавливают:

• морковку;
• лук;
• сладкий перец;
• сельдерейный корень;
• капусту.

Лук и морковку обжаривают. Добавляют перец, сельдерей, капусту. Вливают воду, тушат до размягчения. Солят, приправляют. Доливают воду, дожидаются кипения.

Кефирный суп

Замечательный суп для похудения, обеспечивающий минус 7 кг за недельный срок.

Для приготовления берут:

• капусту белокочанную и цветную;
• кабачок;
• морковку;
• луковицу.

Ингредиенты измельчают, отваривают, солят. После остывания вливают нежирный кефир, посыпают измельченной зеленью.

Средиземноморский рыбный суп

Берут:

• томаты обычные и черри;
• сельдерейный корень;
• нежирную рыбу;
• чеснок.

Обжаривают томаты с чесноком, розмарином, другими пряностями. Вливают воду, кладут измельченный сельдерей. Тушат несколько минут. Кусочки рыбы и разрезанные пополам черри погружают в бульон, солят. Когда рыба дойдет до готовности, выключают огонь.

Низкокалорийный овощной суп без мяса

Существует немало вегетарианских диетических супов. Для популярного варианта берут:

• 200 г шпината;
• 2 томата;
• 2 ветки сельдерея;
• 30 г перьевого лука;
• половину лимона.

Мелко нарезают сельдерей и лук, обжаривают в небольшом количестве масла. Бросают измельченный шпинат в кипящую воду, добавляют обжаренные овощи. Снимают с томатов кожицу, мякоть измельчают на терке, кладут в бульон. Варят 15 минут. В завершение выдавливают сок лимона.

Диетические рецепты куриных и овощных супов-пюре для похудения

Популярность рецептов супа-пюре для похудения обусловлена легкостью усвоения, мягким насыщенным вкусом, приятной текстурой.

Кабачковый суп-пюре

Подготавливают:

• 4 картошки;
• 500 мл куриного бульона;
• луковицу;
• крупную морковку;
• 2 небольших кабачка;
• 100 мл 10%-ных сливок.

Лук нарезают полукольцами, а морковку, картошку и кабачки небольшими кубиками. Морковку и лук обжаривают, добавляют к ним кабачок, затем картошку, тушат 3 минуты. Вливают бульон, готовят до размягчения овощей, солят, приправляют. Отваренную массу взбивают блендером. Вливают сливки, ставят на огонь до закипания.

Огуречный суп для снижения веса

Берут:

• 3 огурца;
• 2 ветки сельдерея;
• несколько веток укропа;
• 1 л нежирного кефира.

Измельченные продукты выкладывают в блендер, вливают кефир, солят. Взбивают до однородной массы. Переливают в посуду, ставят на час в холодильник. После охлаждения еще раз взбивают.

Овощной суп-пюре

Подготавливают:

• 500 г размороженного зеленого горошка;
• 0,5 л овощного бульона;
• 2 картошки;
• 2 луковицы;
• 4 чесночных дольки;
• пару веточек тимьяна.

Картошку и горошек отваривают в разной посуде до готовности. Лук и чеснок измельчают, обжаривают. Картошку и горошек смешивают с обжаркой, взбивают в блендере. Вливают бульон, повторно взбивают. Переливают в посуду, солят, ставят на плиту, после закипания выключают огонь. Добавляют измельченный тимьян, оставляют блюдо под закрытой крышкой на 10 минут.

Тыквенный суп-пюре с имбирем

Лучшие рецепты диетических супов для похудения, приготавливаемых в домашних условиях, включают тыкву. Этот овощ в период борьбы с избыточным весом улучшает самочувствие, тонизирует организм, укрепляет иммунную систему, стимулирует метаболизм. Блюдо имеет кремообразную консистенцию, мягкий вкус.

Для приготовления используют:

• 250 г мякоти тыквы;
• 30 г сливочного масла;
• среднюю морковку;
• одну картофелину;
• 3 чесночных дольки;
• половину луковицы красного сорта;
• небольшой кусочек имбирного корня;
• несколько веточек кинзы;
• 0,5 чайной ложки кориандра;
• 2 капли вустерского соуса.

Пошаговое приготовление крем-супа:

1. Тыквенную мякоть и картошку нарезают кубиками.
2. Листья кинзы отрывают, нужны только тонкие веточки. Лук крупно нарезают. Чеснок раздавливают. Имбирь измельчают на терке.
3. В овощную смесь вливают вустерский соус и растительное масло, кладут сливочное. Всыпают кориандр, солят. Тщательно размешивают.
4. Овощную массу отправляют в духовку на 30 минут, установив температуру 180°C.
5. Перекладывают в посуду для варки, заливают водой. После закипания варят 3 минуты.
6. Переливают в блендер, взбивают.

Сытный чечевичный суп

Легкий и быстрый рецепт, для которого берут:

• чечевицу;
• томаты;
• молотый перец.

Чечевицу отваривают. За 2 минуты до готовности добавляют измельченную помидорную мякоть, солят, перчат. Готовую смесь переливают в блендер, взбивают. При необходимости добавляют воду.

Суп-пюре из брокколи и цветной капусты

Для приготовления подготавливают:

• куриный бульон;
• брокколи;
• цветную капусту;
• морковку;
• картошку.

Овощи отваривают: первыми картошку и морковку, затем капусту. Солят. Выливают в блендер, добавляют куриный бульон. Взбивают.

Рецептов аппетитных и легкоусвояемых супов огромное количество, каждый худеющий человек может выбрать для себя по вкусу. Диетические первые блюда рекомендуются не только сидящим на диете людям, но и соблюдающим принципы здорового питания.

ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.