Connect with us

Hi, what are you looking for?

Красота и здоровье

Что можно и нельзя есть при ожирении печени, правила диеты и примерное меню

Проблемы с печенью могут возникнуть по разным причинам. Когда функциональные ткани органа начинают замещаться жировой тканью, появляются неприятные симптомы. Запускать это состояние опасно. Справиться с недугом поможет диета при ожирении печени, рассчитанная на восстановление ее тканей и функций. Благодаря снижению количества жира в питании уменьшаются воспалительные процессы в тканях печени.

Что можно и нельзя есть при ожирении печени, правила диеты и примерное меню

Содержание

  1. Причины заболевания и особенности диеты при ожирении печени
  2. Диета при ожирении печени: что можно есть?
  3. Диета при ожирении печени: запрещенные продукты
  4. Основные принципы питания
  5. Меню на каждый день во время диеты при ожирении печени

Причины заболевания и особенности диеты при ожирении печени

Очень часто причиной патологии является злоупотребление алкоголем и неправильное питание, поэтому диетотерапия необходима при лечении печеночных недугов. Иногда патология возникает из-за комплекса факторов:

  • ожирение;
  • алкоголизм;
  • заболевания ЖКТ;
  • сахарный диабет;
  • нарушения гормонального фона;
  • вирусный гепатит;
  • наследственность;
  • неправильное и резкое похудение.

Поначалу заболевание протекает незаметно. С прогрессированием болезни появляются симптомы: тошнота, боли с правой стороны живота, снижение веса, кожный зуд. В интернете можно найти таблицу с меню на каждый день во время диеты при ожирении печени. Желательно определить причины патологии. Если дело только в неправильном питании и лишнем весе, изменение пищевых привычек поможет улучшить состояние. Однако при вирусных гепатитах, диабете, гормональных нарушениях требуется медикаментозная терапия и постоянное наблюдение врача.

Часто рекомендуется диета при ожирении печени по Певзнеру. Он разработал несколько методик. При данном диагнозе подходит стол №5, который исключает голодание и допускает употребление только низкокалорийных продуктов, которые не нагружают печень.

При обнаружении гепатоза или других печеночных патологий нельзя резко снижать калорийность рациона. Для организма это большой стресс. Переходить на правильное питание нужно постепенно, убирая из рациона жареное и вредное, снижая количество соли. Придерживаться диетического рациона нужно постоянно, чтобы не допустить рецидива заболевания.

Диета при ожирении печени: что можно есть?

Многие врачи говорят, что голод не только не принесет пользы, но и может нанести вред здоровью. Голодать не обязательно, достаточно включать в рацион только безопасные для органа продукты:

  • супы на овощном бульоне;
  • свежие и тушеные без зажарки овощи;
  • свежие фрукты, ягоды (некислые);
  • кисломолочные продукты;
  • каши на молоке или воде;
  • белковые омлеты;
  • макаронные изделия;
  • натуральный мед;
  • рыбу и мясо тушеные, отварные, на пару;
  • пастилу;
  • подсолнечное масло.

Специалисты называют 12 продуктов, которые особенно полезны для клеток печени и способствуют их восстановлению. В этот список входят свежая зелень, сыр тофу, натуральная овсянка, нежирная рыба, грецкие орехи, нежареные семечки. Также нужно есть авокадо, нежирные молочные и кисломолочные продукты, пить зеленый чай. Полезны для печени тыква, чеснок, оливковое масло.

Количество сахара и соли нужно сокращать, но можно позволять себе натуральный мармелад, зефир, пастилу. Пить можно чай, компоты, морс с минимальным количеством сахара или без него.

Если готовят суп, мясо или рыбу нужно варить отдельно и только потом добавлять в овощной бульон. Хлеб есть допустимо, но он должен быть хорошо пропечен и подсушен. Мясо нужно есть без жира. Лучше всего подходит курица, индейка, говядина. Свинина и баранина слишком жирные для диетического питания.

Диета при ожирении печени: запрещенные продукты

Очень важно запомнить, что нужно исключить из продуктов на диете при ожирении печени. Желательно навсегда отказаться от вредной пищи, чтобы снизить нагрузку на орган. Конечно, в первую очередь нужно убрать алкоголь. Даже легкие алкогольные напитки в небольшом количестве вредят печени.

Также под запретом находятся:

  • шоколад;
  • солености и маринованные продукты;
  • копчености;
  • пакетированные магазинные соки;
  • покупные соусы;
  • любая жареная пища;
  • фастфуд;
  • газировка;
  • кремовые торты и пирожные;
  • крепкий кофе;
  • острые блюда;
  • жирная молочная и кисломолочная продукция;
  • сдобная выпечка;
  • колбасные изделия;
  • консервы;
  • кислые фрукты, особенно цитрусовые;
  • пельмени и вареники.

От жарки вообще лучше отказаться. Даже если жарят что-то нежирное, например, овощи, они теряют большую часть полезных веществ и впитывают масло. Такую пищу уже нельзя назвать диетической. Для печени это дополнительная нагрузка.

Необходимо обратиться к врачу и пройти обследование. Специалист даст точные рекомендации, что можно и нельзя есть на диете при ожирении печени в конкретном случае.

Врачи рекомендуют с осторожностью употреблять любое красное мясо, так как в нем много жиров. Лучше отдавать предпочтение курице, индейке и крольчатине.

Желательно исключить все продукты, которые содержат большое количество усилителей вкуса, ароматизаторов, красителей, консервантов.

Что можно и нельзя есть при ожирении печени, правила диеты и примерное меню

Основные принципы питания

Врач-гепатолог расскажет, что это такое, ожирение печени, и как лечить с помощью диеты. Диетические питание может иметь различия в зависимости от состояния пациента и стадии заболевания. Иногда требуется максимально строгая диета.  При составлении меню для лечения печеночных патологий нужно помнить о следующих принципах:

  1. При выборе рациона нужно учитывать не только состояние печени, но и другие заболевания. Например, часто гепатоз сопровождается панкреатитом и возникает на его фоне.
  2. Есть нужно часто, но понемногу. Порция взрослого человека должна быть размером с его ладонь. Такое питание позволит снизить нагрузку на все органы ЖКТ. Пища будет быстрее и лучше перевариваться.
  3. Обязательно нужно пить чистую воду не менее 1,5 л в сутки. В этот объем не входят другие жидкости, употребляемые в течение дня: бульоны, чай, сок и т.д. Вода участвует во всех химических процессах в организме, поэтому для нормального восстановления и устранения воспаления нужно соблюдать питьевой режим.
  4. Соль нужно сократить до 8 г в сутки. Соленая пища провоцирует отеки, которые при печеночных заболеваниях тоже не редкость. Если отказаться от соленого трудно, можно заменять соль лимонным соком и сушеными ароматными травами, которые будут придавать пикантный вкус блюдам.
  5. Нельзя полностью убирать жиры из рациона, так как они необходимы организму для нормального функционирования. Однако при гепатозе снижают суточную дозу жиров до 80 г, при сильном ожирении – до 50 г.
  6. Белка, напротив, надо есть больше. В сутки его нужно употреблять минимум 100 г. Белковая пища полезна и прекрасно помогает бороться с чувством голода. Проводились исследования, согласно которым белок способствует восстановлению печеночных клеток.
  7. Обязательно в рационе должна быть клетчатка. Это фрукты и овощи, позволяющие снизить уровень холестерина в крови. Особенно стоит уделить внимание клетчатке людям, страдающим от лишнего веса.
  8. Для восстановления печеночной функции необходимо дополнительно принимать витамины. Специалист порекомендует поливитаминные комплексы для укрепления здоровья.
  9. Пища должна быть теплой. Горячая или холодная еда нарушает желчеотток.

В первую очередь нужно изучить и запомнить, что нужно кушать и что нельзя во время диеты при ожирении печени. Нельзя допускать срыва и возвращения к прежним пищевым привычкам. Это может спровоцировать рецидив и ухудшить состояние.

Чтобы диетическое питание приносило пользу и действовало быстрее, нужно помнить о физических нагрузках. Стоит подобрать оптимальный вид физической активности и стараться двигаться как можно больше.

Меню на каждый день во время диеты при ожирении печени

Меню для диеты при ожирении печени нужно продумывать очень тщательно. Рацион должен быть полноценный, разнообразный и состоять только из разрешенных при данном диагнозе продуктов.

Меню на каждый день на диете при ожирении печени может выглядеть следующим образом:

  • на завтрак можно есть кашу, тост с кусочком нежирного и соленого сыра;
  • для перекуса пойдет спелый сладкий фрукт, например, яблоко или персик;
  • для обеда отличным вариантом станет суп-пюре из брокколи, кусочек курицы с тушеными овощами;
  • на полдник можно съесть натуральный йогурт с низким процентом жирности;
  • ужин должен быть легким: кусочек запеченной рыбы с овощами или куриная грудка с небольшой порцией картофельного пюре.

Завтракать можно творожной запеканкой, сырниками, кашами, омлетом, ленивыми варениками с йогуртом. Перекусывать желательно кисломолочной продукцией или свежими фруктами. На обед полезно есть овощные супы и супы-пюре. От наваристых костных бульонов придется отказаться. Мясо в суп желательно добавлять уже после варки готовым. На второе подойдет кусочек отварного мяса или салат из свежих овощей. Особенно полезна смесь моркови и свеклы для тех, кто хочет похудеть. Такой салат отлично прочищает кишечник и носит называние «Щетка». В него можно добавлять растительное масло.

На ужин нужно оставлять блюда с минимальной калорийностью. Лучше всего есть гарнир из гречки или тушеных без масла овощей, а также рыбу и куриную грудку. На ночь для утоления голода можно выпить стакан кефира.

В блюда можно класть пряные травы, посыпать их свежей зеленью. Вместо майонеза, можно использовать домашний соус из нежирного йогурта с рубленой зеленью и сушеным чесноком.

Стоит помнить, что запивать пищу водой или чаем не рекомендуется. Выпить чашку чая можно через чай после еды, чтобы не нарушить процесс пищеварения.

Если во время диетического питания состояние ухудшается, нужно обратиться к врачу и пройти обследование.

ВАЖНО! Статья носит информационный характер. Перед применением проконсультируйтесь со специалистом.